真假羊肉卷的辨别方法

羊肉卷分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等很多种,羊肉卷的受众也非常大,所以市场上对于羊肉卷的需求相应的也是很大的。

羊肉卷分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等很多种,羊肉卷的受众也非常大,所以市场上对于羊肉卷的需求相应的也是很大的。

真假羊肉卷的辨别方法

但是羊肉出在羊身上,市场上经常会出现以假乱真的羊肉卷。下面为大家介绍几种真假羊肉卷的辨别方法,仅供大家参考。

1、看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。

2、看纹理:假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻,切片后含有白色条纹。

3、看肥瘦:假羊肉通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,烧熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的,分布自然均匀。

4、如果还不能分辨真假,就只能亲口尝一尝了。假羊肉吃到嘴里发硬;真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香。

根据上面的几条,大家就可以判断出来自己买的羊肉卷到底是真是假啦。

真假羊肉卷的辨别方法

About the Author: 潘曾波