驴肉火烧的做法

驴肉火烧是小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原。

驴肉火烧是小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原。对于美味可口的驴肉火烧,大家知道它的具体做法是什么吗。下面为大家具体介绍驴肉火烧的做法。

驴肉火烧的做法

食材:和面、熟驴肉、青椒。

制作步骤:

1、将熟驴肉切末,然后把青椒切粒;

2、再将和好的面团醒20分钟;

3、然后擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉;

4、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起层,这样方便加入驴肉末和青椒粒;

5、饼皮上切一刀,朝一个边卷起,边捏严,压平擀开,放入锅中烙熟;

6、趁热用刀劈开,加入熟驴肉,是正宗的吃法。

驴肉火烧的做法

温馨提示:

1、烙饼时,倒入香油后,一定再撒上一层薄薄的面粉,这样烙出的饼会起层很多,这个方法适合做各式样的饼。

About the Author: 潘曾波