炒生菜的做法

由于每个地方的生活习俗和口味都不一样,因此炒生菜的做法简直是一数一箩筐,也许就只有你想不到的了。

由于每个地方的生活习俗和口味都不一样,因此炒生菜的做法简直是一数一箩筐,也许就只有你想不到的了。

炒生菜的做法

炒生菜的做法

那么,人们常见的炒生菜的做法都有哪些呢?

一般来说,人们家常的炒生菜的做法如下:

食材准备:主料有生菜,辅料有油、盐、蒜头。

炒生菜的做法步骤:把生菜清洗干净,去掉黄叶,沥干水,蒜头剥干净,拍碎。炒锅内热油将蒜头爆香,然后放入生菜快速翻炒,等生菜变软了加入适量的盐炒均匀就可以了。

由于生菜本来就可以生吃,而且烹煮太久的话会使得生菜的营养价值流食,因此无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。

生菜的营养价值丰富,而且我们大家都知道生菜有很多种类,生活中最常见常吃的要数那种球状的结球生菜和散叶生菜了。

生菜中富含有丰富的营养物质,对大家的身体健康很有好处的,在挑选生菜的时候,最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。

再者,就是要注意生菜的茎部。一般来说,生菜的茎色带白的才是新鲜的。一般来说,越好的生菜,它的叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。

而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。

About the Author: 许丰蔼