狗肉汤的做法

太复杂的狗肉汤做法人们不容易掌握,咱今天就来介绍简单易学一点的,让你在自家厨房也能轻松制作出美味的狗肉汤。

太复杂的狗肉汤做法人们不容易掌握,咱今天就来介绍简单易学一点的,让你在自家厨房也能轻松制作出美味的狗肉汤。

狗肉汤的做法

将狗杀后,放净血,退净毛收拾洗净内脏,放到大锅里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色,加上调料即可食用。

调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键,它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里,加上肥狗肉,熬成汁酱。汁酱既辣且香,调在汤里异常开胃。

工艺:熬煮氽炖烩焖法

狗肉汤的制作材料:

狗肉,豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜各适量。

狗肉汤的特色:

原汤原肉,香鲜热辣。隆冬食用,最能御寒壮。此小吃尤为朝鲜族人们所喜爱。

狗肉汤做法

1、将狗肉泡入冷水中。

2、锅内加水烧开,放入肉块再烧开,撇去浮沫,撇出浮油待用,然后改小火慢慢煮熟。

3、炒勺内加豆油烧热,放入辣椒粉及浮油炒香,盛入碗内。

4、熟狗肉去骨取肉,撕成细丝,调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料,腌渍入味,抓入碗内,撒上香菜末,浇上辣椒油,倒上滚开的煮肉原汤,打入鸡蛋液即成。

狗肉汤的做法

About the Author: 吴道帆