娃娃菜的营养价值

娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。

娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度5万棵。

娃娃菜的营养价值

那么娃娃菜的营养价值又有哪些呢?

俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、b族维生素、维生素c、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。

娃娃菜的营养价值

白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素d缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用娃娃菜煮汤令其饮服,经常食用颇有益。娃娃菜含维生素b1、维生素b6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

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